Desvignes Morgon Cote Du Py 2021

Desvignes Morgon Cote du Py es un vino tinto elaborado con la variedad Gamay por Emmanuelle y Louis-Benoit Desvignes en su bodega situada en Morgon (Beaujolais), en Francia. Procede de una superficie de apenas 2,2 hectáreas que fueron plantadas en la cara Este del Cote du Py hace más de setenta años. EL suelo de esquistos y rocas volcánicas descompuestas. Se trabajan de forma manual, sin ningun producto de síntesis desde 2005 y ya desde 2021 está certificado en agricultura biológica. Se vendimia a lamano, , se vinifica por el método tradicional de maceración carbónica con racimo entero y se afina durante diez meses en cemento. Un vino con toda la raza del viñedo emblemático de Morgon que, además, guarda bien. En la copa nos encontraremos un vino con aromas de regaliz y una bella trama tánica. Un vino de disfrute sensorial e intelectual. Louis-Benoit y Claude-Emmannuelle Desvignes son la octava generación familiar de este Domaine que se fundó en 1722. Morgonianos a más no poder, trabajan 13 hectáreas de viñedo, de las cuales 5 se encuentran en el que es probablemente la viña más famosa de todo el Beaujolais: El Côte du Py, que los Desvignes ahora dividen en distintas subparcelas. Los vinos de Desvignes son refinados y con clase. Louis y Claude quieren hacer vinos de guarda pero no a base de extracción. Los vinos son de gran finura y, a pesar de que envejecen muy despacio y con gran evolución, se pueden beber perfectamente cuando son jovenes. Esa es la magia del gran vino, que lo es cuando joven y cuando maduro.