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Escolinas Carrasquín 2021
Escolinas
La Carrasquín con la que se elabora este Escolinas Carrasquín es una variedad que trajeron consigo los Benedictinos en el S XI hasta Cangas, cuando se instalaron en el Monasterio de Corias. Variedad de maduración tardía, su hollejo resistente la hace idónea para el cultivo en el Norte asturiano. Y le da tanino y acidez a los vinos.
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30088
Ficha técnica
- Tipo
- Todos los productos
Vino Tinto
- País
- España
- Región
- ES-Asturias
- Productor
- Escolinas
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- DOP Cangas
- Cosecha
- 2021
- Tipo de Viticultura
- Convencional
- Tipo de Uva
- Carrasquin
La Finca Escolinas es una ladera con pendiente pronunciada y excelente exposición, cultivada en terrazas a orillas del Río Narcea que le da una influencia moderadora de temperatura. Lo suelos son de gravas y se cultivan con fertilización orgánica, cargas por planta muy bajas y vendimia manual. La Carrasquín con la que se elabora este Escolinas Carrasquín es una variedad que trajeron consigo los Benedictinos en el S XI hasta Cangas, cuando se instalaron en el Monasterio de Corias. Variedad de maduración tardía, su hollejo resistente la hace idónea para el cultivo en el Norte asturiano. Y le da tanino y acidez a los vinos. El vino procede de una selección de viñedo con exposición sudeste. Se elabora en depósitos de 5000 litros con levaduras salvajes, y tiene crianza en barrica de roble francés usada y un afinado posterior en botella.
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