Goliardo Espadeiro 2019

Elaborado con Espadeiro, una variedad autóctona casi extinguida y que intentan recuperar. Las cepas en las que se cultiva Goliardo Espadeiro son centenarias, y tras seguir un proceso tradicional y artesanal, el vino hace una crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés. Producción muy limitada, sólo una barrica. Un sorprendente vino de corte atlántico, diferente.

Forjas del Salnés se trata de un pequeño proyecto cuya andadura comienza hace muchos años con D. Francisco Méndez Laredo que tenía su pequeña bodega de cosechero en Meaño y consiguió numerosos reconocimientos de sus caldos. El proyecto de su nieto, Rodrigo Méndez, en el valle del Salnés, ha sido una de las principales fuentes de inspiración en Rías Baixas desde su creación a mediados de los 2000. El nombre que eligió para su proyecto, Forjas del Salnés, hace honor al negocio de hierros de su abuelo. Rodrigo, movido porel deseo de elaborar tintos en una región de blancos buscó la ayuda de Raúl Pérez, productor clave en Bierzo y en otras regiones gallegas, quien le animó a no dejar de lado los característicos albariños del Salnés.