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Pétalos del Bierzo 2021

Desc.de J. Palacios

El vino básico de la bodega pero ¡qué vino básico!. En su añada 2012 fue elegido por Luis Gutiérrez (el hombre de Parker en España), como uno de los vinos con mejor RCP de nuestro país. La bodega hace cultivo biodinámico (si bien no tiene certificación), viñedos a más de 1000 metros de altura. Apreciado en todo el mundo. Luis Gutiérrez, crítico de Robert Parker en España, dice de él que tiene el perfil y la textura de los Cornas de Clape. Casi nada.
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Características de Pétalos del Bierzo 2021

29362

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
España
Región
ES-Castilla y León
Productor
Desc.de J. Palacios
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Bierzo
Cosecha
2021
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Mencía
Grados
13,5
Descripción
Pétalos del Bierzo es un coupage de más de 90 hectáreas de viñedos en distintos puntos del Bierzo. El 20% de la uva procede de viñedos propios en Corullón, incluyendo un 4% de uva blanca. El resto se compra a más de 180 familias con las que Álvaro y Titín tienen una relación a largo plazo. Algunos de estos viñedos aún no están certificados como orgánicos, pero el objetivo es lograrlo en los próximos cinco años. En su mayoría es Mencía, pero hay otras variedades de uva en los viñedos. Estiman alrededor del 3% del resto de tintos, Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne, Negreda, etc. Y alrededor del 4% de blancos, Valenciana, Jerez y Godello, la mitad de Corullón y la otra mitad de otros pueblos. La uva fue parcialmente despalillada y fermentada en tinas de roble y acero inoxidable a tapa abierta con 25 días de maceración donde el vino pasó por una lenta maloláctica de tres meses. Maduró en barrica durante 12 meses. Este es el vino que muestra el estilo de la casa y el carácter de la añada, que, en este caso, es delicada y muy de la zona. Hay una pureza aromática y una elegancia muy cautivadora con un tenue fondo de pedernal, la esencia de cereza (mediterránea) y un toque de helecho (atlántico) más un toque meloso que se asoma tras un par de horas en copa. Tiene una textura sedosa, suave y cariñosa, con taninos muy finos y un ligero toque amargo en el final. En un mundo ideal, este debería ser el primer vino que se bebe del Bierzo, y afortunadamente, en muchos casos, lo es, dada la disponibilidad.
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Productor

Desc.de J. Palacios

Bodegas Descendientes de J.PalaciosC/ Chao do Pando Nº 1, 24514 Corullón, España
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