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Domaine Pignier

Domaine Pignier Trousseau Les Gauthieres 2020

  • Vino Tinto
La Trousseau es una de las uvas del Jura, sinonimia de la Bastardo que tantas sopresas placenteras nos está dando en Galicia. Este monovarietal procede de la finca Les Gauthières, que tiene un suelo de marnas, pero aporta un hecho diferencial: se trata de la producción de una selección masal llamada "Trousseau a la Dame".
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38,10 €
Detalles del producto
28556

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
Francia
Región
FR-Jura
Productor
Domaine Pignier
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
AOC Côtes du Jura
Cosecha
2020
Tipo de Viticultura
Biodinámico Certificado
Tipo de Uva
Trousseau
Grados
14,5
Descripción
La Trousseau es una de las uvas del Jura, sinonimia de la Bastardo que tantas sopresas placenteras nos está dando en Galicia. Este monovarietal procede de la finca Les Gauthières, que tiene un suelo de marnas, pero aporta un hecho diferencial: se trata de la producción de una selección masal llamada "Trousseau a la Dame". Aparte de la viticultura biodiinámica certificada que es norma en Domaine Pignier, este vino se vendimia manualmente, con selección en el viñedo, despalillado, un encubado de un mes seguido de la fermentación natural con levaduras indígenas y una crianza posterior de 12 meses en barricas de roble. No se añade azufre, no se filtra y se embotella en día fruta. Cerezas, especias y bajoste.
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Productor

Domaine Pignier

Domaine Pignier11 Place Rouget De Lisle, 39570 Montaigu Montaigu, Francia

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