Cuevas De Arom Os Cantals 2018

Os Cantals es un vino tinto elaborado con uva Garnacha por la bodega Cuevas de Arom recogida en Calatayud. Viñedos de más de 70 años. Altitud superior a 700 metros en vaso y secano. Suelos ferrosos. Vendimia manual. Encubado 47 días en bocoy con 1/2 bazuqueos manuales al día a pies. Criado 13 meses en foudre. Se ha utilizado el 50% de raspón en fermentación y levaduras autóctonas. Sedoso, fino, complejo y largo. RP 93

Fernando Mora es uno de los cinco Master of Wines españoles que forman parte de ese selecto y prestigioso club de 380 miembros en todo el mundo. El primer vino que Fernando Mora hizo en su apartamento se llamó AROM (su apellido al revés) y fue símbolo de su inicio en el mundo del vino en 2008. En la búsqueda de mayor altura con motivo de conseguir mayor frescura y precisión, Bodegas Frontonio y Bodegas San Alejandro unen sus manos con una ilusión común, hacer una de las mejores garnachas del mundo.