Montauto Silio Ciliegiolo 2020

En Tenuta Montauto, Riccardo Lepri elabora vinos de gran pureza. Ya tuvimos en nuestro portfolio aquel Maremma Toscana que tanto nos gustaba. Ahora la bodega ha dejado de hacer aquel vino pero a cambio nos propone un monovarietal de Ciliegiolo, variedad minoritaria en Toscana, que cultivan en la subzona de la Maremma, a unos 200 metros de altitud sobre el nivel de un mar que está apenas a 10km. Es una zona de suelos arcillosos con cascajos, con gran diferencia térmica entre día y noche y eso permite que los vinos sean sabrosos sin perder frescura. Vendimiado a mano en cajas pequeñas d 18 kilos, se vinifica con una maceración corta y una crianza de unos diez meses en acero inoxidable y un 30% de tonel de acacia. Un tinto italiano polivalente, que se bebe con alegría y que nos transporta a la Toscana, que no es mal sitio para transportarse.