Lagravera
Lagravera La Pell Negre 2018
- Vino Tinto
Ficha técnica
- Tipo
- Todos los productos
Vino Tinto
- País
- España
- Región
- ES-Cataluña
- Productor
- Lagravera
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- DO Costers del Segre
- Cosecha
- 2018
- Tipo de Viticultura
- Biodinámico Certificado
- Tipo de Uva
- Garnacha
Isaga
Mandó
Monastrell
Picapoll Roig
Rojal
Trobat Negre
- Grados
- 12,5
Despalillado suave del 100% del racimo. Ligero estrujado muy respetuoso con las manos o los pies para respetar al máximo la integridad de las pepitas, y romper sólo ligeramente. Fermentación espontánea con levaduras salvajes (sin seleccionar) en tinaja de 300 litros. Maceración postfermentativa con pieles en tinaja, de 2 meses. Crianza de 6 meses en tinaja y posteriormente embotellado y crianza en botella durante 3 años. Sin clarificación ni filtración, para mantener todas sus características genuinas.