Vile La Finca Tinto 2016

La uva entra en bodega para despalillarse en depósitos pequeños para realizar la fermentación alcohólica de manera muy suave y controlada. No importan los tiempos. Luego se trasiega a barricas bordelesas usadas para que realice tranquilamente la fermentación maloláctica y se cria en ellas por espacio de 16 meses. Fruta negra con matices especiados. Fino y potente. Máxima expresión de la Prieto Picudo en su estado puro.

Vile La Finca nace por el vínculo y admiración por las variedades Prieto Picudo y Albarín, hace más de 50 años, con viñedos plantados a principios de SXX en Pajares de los Oteros, Léon. En el año 1967 nadie pensaba en la zona que la Prieto Picudo podría resistir a largas crianzas en barrica, la tendencia eran rosados y tintos frescos, jóvenes, y en Vile decidieron lanzarse a la elaboración de los tintos que siempre quisieron hacer, de manera tradicional y sostenible. En el 1975 sacan el primer Reserva 100% Prieto Picudo. Desde entonces, siguen observando, aprendiendo, acompañando a estas variedades peculiares, para demostrar que su patrimonio, su herencia, aporta al mundo del vino no sólo la historia, también vinos de alta calidad.