Halcón Oppenlander Pinot Noir 2018

El Oppenlander Pinot Noir es un monovarietal de disfrute, pero sin dejar de lado la elegancia de la uva ni la finura que aporta la barrica de roble usada, durante los 16 meses de crianza. El suelo es de arcilla y grava, la vendimia manual, y fermenta con un 75% del raspón. Uno de los viñedos más fríos de California, donde nace este tinto singular y de un trago tan largo como placentero.

Halcón Vineyards es el proyecto de los dos británicos Paul y Jackie Gordon, enamorados de los vinos etéreos del Ródano, y de la frescura que inunda los californianos, adquirieron uno de los viñedos más altos del Anderson Valley, Mendoza. Allí se mezclan el suelo de pizarra al estilo Cote-Rôtie y el viento fresco del Pacífico, y el resultado son los vinos que siempre soñaron, vinos con gran personalidad.