Verónica Ortega ROC 2018

Verónica Ortega ROC 2018

Verónica Ortega
22,98 €
Para hacer ROC vinfica con un 30% de racimo entero en tanque de acero, trabajando muy suavemente durante la fermentación (de nuevo, la finura). EL prensado es vertical y la maloláctica se hace en barrica borgoñona usada, así como la crianza de un año.

Para entender lo que es ROC tenemos que explicar quién es Verónica Ortega: una jerezana que ha trabajado en Clos Erasmus, Álvaro Palacios, Comte Armand, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Combier o Niepoort, y que en 2010 llega al Bierzo a elaborar un gran vino de mencía. Cultiva dos viñedos muy viejos, de más de 80 años en Valtuille de Abajo, siguiendo un cultivo ecológico. Las fincas son de suelos arcilloso-arenosos, con multitud de diferentes minerales pero fuerte componente arenoso que da una finura aromática y una talla más precisa en boca, como contrapunto al toque musculoso de los suelos arcillosos. Para hacer ROC vinfica con un 30% de racimo entero en tanque de acero, trabajando muy suavemente durante la fermentación (de nuevo, la finura). EL prensado es vertical y la maloláctica se hace en barrica borgoñona usada, así como la crianza de un año.
Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
España
Región
ES-Castilla y León
Productor
Verónica Ortega
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Bierzo
Cosecha
2018
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Mencía
25370
Nuevo

Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos del operador

Veronica Ortega Camacho

Msp,6 5ºd, 24402 Ponferrada, España

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