Ferrer Bobet Selecció Especial Vinyes Velles 2016

Un vino de Cariñena (85%) fragrante y seductor, con fruta roja y negra pero, a la vez, con una gran expresión mineral y un cierto toque de humo. Notas de chocolate amargo y pimienta blanca le dan complejidad. En boca es deliciosamente fresco. Ferrer Bobet se basa en el respeto por la larga tradición vitivinícola del Priorat. Respeto por el desarrollo económico y social de esta escarpada y austera comarca rocosa del sur de Cataluña. Respeto mutuo entre dos viejos amigos, Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet, apasionados por el mundo y la cultura del vino. Y respeto por los amantes del vino que buscan un Priorat que refleje con pureza y armonía la esencia mineral tan propia de estas tierras. Se emplean viñas centenarias de Cariñena y Garnacha, plantadas sobre suelos de licorella, la pizarra típica de la región, que en el caso de Ferrer Bobet tiene la ventaja añadida de encontrarse en una finca fresca, con elevación y pendiente. De las setenta hectáreas de la finca, se han plantado apenas veintidós para mantener la biodiversidad, y se realiza una viticultura orgánica en la que no hay sitio para insecticidas, fungicidas o herbicidas.