Louis Lequin Santenay Le Passe Temps...

Louis Lequin Santenay Le Passe Temps 2015

Domaine Louis Lequin
26,86 €
Cuenta la tradición que en las puertas de este viñedo, con forma de Clos, se cobijaban los ancestros de los Antoine y Cécile Lequin a pasar el tiempo mientras esperaban inclemencias metereológicas que les obligaban a estar alerta. El vino es uno de los más famosos del Domaine y uno que se beneficia del tiempo de botella. Precioso a la vista con tonos anaranjados y poquísima capa. En nariz es muy equilibrado, es complejo y está todo ensamblado. En boca es delicioso, es pura fruta roja, fresas, el tanino es finísimo, tiene una acidez maravillosa. Cuando lo catamos dijimos... este p'adentro.

Cuenta la tradición que en las puertas de este viñedo, con forma de Clos, se cobijaban los ancestros de los Antoine y Cécile Lequin a pasar el tiempo mientras esperaban inclemencias metereológicas que les obligaban a estar alerta. El vino es uno de los más famosos del Domaine y uno que se beneficia del tiempo de botella. Precioso a la vista con tonos anaranjados y poquísima capa. En nariz es muy equilibrado, es complejo y está todo ensamblado. En boca es delicioso, es pura fruta roja, fresas, el tanino es finísimo, tiene una acidez maravillosa. Cuando lo catamos dijimos... este p'adentro.

La familia Lequin es una familia de viticultores desde 1604. Más de cuatro siglos contemplan por tanto al Domaine aunque es desde hace unos años que Antoine y Cécile, jóvenes pero sobradamente preparados, han tomado las riendas de este Domaine de Santenay. Santenay es una denominación dentro de la Borgoña hacia la que cada vez se presta más atención. Parte de la Cote de Beaune es la denominación en la que termina la Cote dOr y, curiosamente, es una zona mucho más de vinos tintos que de vinos blancos como ocurre en las vecinas Chassagne y Puligny. Pero no nos desviemos del tema, que hemos venido a hablar del Domaine Louis Lequin. Santenay siempre ha tenido un cierto carácter rústico, pero los Lequin trabajan con poca extracción y tienen el buen gusto de guardarnos las botellas unos años durante los cuales los vinos se afinan y permiten que la delicadeza borgoña emerja para regocijo de los amantes de los grandes vinos del puño de hierro en guante de seda.

En el viñedo se trabaja de forma respetuosa, con fertilizantes naturales y sin herbicidas, usando el laboreo tradicional para remover hierba cuando se considera necesario. La vinificación de los tintos combina el racimo entero y el despalillado en porcentajes variables y la crianza es en barrica de roble francés con porcentajes variables de roble nuevo en función de la cuvée. Los blancos fermentan en barrica de roble francés, lo que obliga a tener una gran sensibilidad en la vinificación para no abrumar el vino con los tostados. Los vinos blancos resultan intensos y golosos.
Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
Francia
Región
FR-Borgoña
Productor
Domaine Louis Lequin
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
AOC Santenay
Cosecha
2015
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Pinot Noir
Grados
13,5
24945

Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos del operador

EARL Domaine Louis Lequin et Fils

2 Rue du Pasquier de Pont - 21590 Santenay, Francia

Producto añadido