Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova 2016

Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova 2016

Elvio Cogno
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29,34 €
El Barolo de entrada, con el que aficionarse a los vinos de Elvio Cogno. Procedente de una viña de apenas hectárea y media, ha sido envejecido en tonel de roble de Eslavonia durante 24 meses, seguidos de una afinación en botella de seis meses.
El Barolo de entrada, con el que aficionarse a los vinos de Elvio Cogno. Procedente de una viña de apenas hectárea y media, ha sido envejecido en tonel de roble de Eslavonia durante 24 meses, seguidos de una afinación en botella de seis meses.

Elvio Cogno trabajó durante muchos años para Marcarini, una de las bodegas piamontesas de referencia en La Morra. Pero, en 1990, tuvo la oportunidad de adquirir una finca histórica en Novello, donde residía la familia, que luego debió restaurar para devolver a un estado de producción de máxima calidad. En la cima de esa finca, denominada Bricco Ravera, es donde se ubica hoy la bodega y la casa familiar, en una propiedad del Siglo XVIII rodeada por 11 hectáreas de viñedo. Hoy, con Elvio retirado, son su hija Nadia y su yerno Valter Fissore quienes están a cargo de la propiedad familiar. Los viñedos se cultivan como Elvio los cultivaba, con un máximo respeto al viñedo en busca del equilibrio orgánico del mismo, y buscando rendimientos bajos que permitan una fruta de la máxima calidad a la altura del potencial de los viñedos.

De los Barolo de Elvio Cogno que están en el mercado ahora, este vino es el más inmediato y accesible del grupo. El Barolo Cascina Nuova 2016 es un vino magnífico con un equilibrio impecable. El bouquet ofrece aromas de frutos negros, regaliz, humo, alquitrán y especias. Estas piezas aromáticas se deslizan juntas con precisión para crear un rompecabezas intrigante y multifacético. Muestra un buen peso y concentración de fruta, reforzado por taninos firmes, frescor y una sensación en boca sedosa. Este es un excelente Barolo de una cosecha clásica. El vino se fermenta en acero inoxidable y luego envejece durante dos años en una botte grande elaborada con roble de Eslavonia. RP94
Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
Italia
Región
IT-Piamonte
Productor
Elvio Cogno
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DOCG Barolo
Cosecha
2016
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Nebbiolo
Grados
14,5
23666

Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos del operador

Elvio Cogno Societa Agricola Ss

Via Ravera, 2, 12060 Novello (Cn), Italia

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