Clos Lentiscus Wow Wow 2018 1 litro

Un monovarietal de Syrah con maceración de 20 días con pieles y sin raspón. Inoxidable y ánforas para fermentar. Esto suma puntos en el carnet de “winelover”, pero es que está muy bueno. Un vino con mucha fuerza, con nervio y sin abandonar la frescura mineral.

Apostar por pequeños productores, por aquellos que trabajan sus terrenos de manera respetuosa y sensata, eso es lo que nos hace sentir felices dentro de este mundo vinatero. Porque generalmente da como resultado un producto además de exclusivo, cuidado. Cuidado con orgullo por esos pequeños productores que, como Manel Avinyó, cada día del año se arremangan la camisa para trabajar sus viñedos. Él es el actual propietario de la Bodega Clos Lentiscus en el Parque Natural del Garraf, y nos cuenta que su intención siempre es hacer vinos de disfrute, sin pretensión de concurso ni de agitar copas. Trabaja sus 20 hectáreas de manera manual, abogando por la agricultura respetuosa y sacando lo mejor de cada viñedo. Sin la adición de productos químicos ni sulfitos añadidos.
Les presentamos sus vinos, con ese punto atípico que tanto nos gusta, pero sin dejar de ser auténticos.