• Nuevo
Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro...

Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro 2018 Parcelarios III

Eulogio Pomares
20,25 €
Los Zárate encontraron esta viña llamada Castiñeiro en Aldea do Monte, donde está plantado un clon que se caracteriza por su capa bajísima. Tan baja que es problemático lograr la aceptación del vino por el Consejo Regulador. Dice Eulogio que es un vino dificil de ubicar, que nos puede hacer pensar en Galicia pero también un Poulsard del Jura.

El Espadeiro es una variedad que está muy en el origen de las Rias Baixas. Era el vino de verano como ellos decían, el que se cultivaba para autoconsumo hasta que el Albariño triunfó comercialmente hablando. Hoy, es una variedad que el propio Consejo Regulador declara en riesgo de erosión genética. Y no sólo porque queden pocos viticultores cultivándolo, dado que algunos de los mejores elaboradores de Rias Baixas como Eulogio, Rodri o Xurxo (por citar algunos) le están dedicando una atención que demuestra un interés antropológico que va más allá de lo meramente comercial. No, no es sólo por la falta de cultivo. Es porque es una variedad en la que prácticamente cada viticultor tiene un clon ligeramente diferente que da lugar a vinos muy diferentes en los que puede haber hasta dos grados de diferencia al terminar la fermentación.

Los Zárate encontraron esta viña llamada Castiñeiro en Aldea do Monte, donde está plantado un clon que se caracteriza por su capa bajísima. Tan baja que es problemático lograr la aceptación del vino por el Consejo Regulador. Dice Eulogio que es un vino dificil de ubicar, que nos puede hacer pensar en Galicia pero también un Poulsard del Jura.

La elaboración es la tradicional de los tintos en esta casa del Salnés. Fermentación en abierto con maceración de 24 días y pigeages muy suaves con las manos, con posterior crianza en barrica usada borgoñona, y sin embargo de 225 litros.
Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
España
Región
ES-Galicia
Productor
Eulogio Pomares
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Rías Baixas
Cosecha
2018
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Espadeiro
Grados
10,5
22528

Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos del operador

Fento Wines,S.L.

Sisangandara, 22, 36636 Ribadumia, España

Producto añadido

Esta tienda utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia en nuestros sitios.