Chateau Palmer 2012

Chateau Palmer cuenta con 52 hectáreas de viñedo en las que la Cabernet Sauvignon y la Merlot están representadas a partes iguales, a las que se añade un pequeña proporción de Petit Verdot. La vinificación se realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, variedad por variedad, microparcela por microparcela. Tras el ensamblaje, el vino se madura en barrica bordelesa durante aproximadamente 20 meses, con trasiegos cada tres meses. El vino no se filtra pero se clarifica con clara de huevo. El estilo Palmer es el de un Gran Margaux. Son muchos quienes pensamos que el nivel y la regularidad que ha demostrado en los últimos años lo pone más a la altura de un Deuxieme Cru Classé (y un super segundo, nada menos), que de un Troisieme. Son pocas la propiedades en Margaux que puedan presumir de la raza, la carnosidad y la estructura que Palmer tiene año tras año. Claro que son pocas las propiedades cuyas viñas se encuentran en la parte buena de la carretera D2 (entre la carretera y el Garona), como es el caso de Chateau Palmer. RP96 (una de las estrellas de la cosecha).