Sierra Cantabria Mágico 2021

Elaborado por la familia Eguren, "Mágico" es uno de los vinos más exclusivos de España. Respeta escrupulosamente el origen primigenio de la viña vieja: todas las variedades (tanto tintas como blancas) se vendimian a mano el mismo día y se fermentan juntas en una tina de madera vieja, buscando que el vino sea un espejo líquido del ADN genético de la parcela Sonserrana. Proviene del municipio de San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta), proviniendo en exclusiva de una única parcela de culto de apenas 1,2 hectáreas llamada "El Velado" (plantada originalmente a principios del siglo XX, tras la filoxera). El suelo es una ladera arcillo-calcárea con una inmensa concentración de cantos rodados y base de roca madre caliza. Una mezcla de campo centenaria (field blend) donde conviven Tempranillo (65%), Garnacha (20%), Graciano (10%), Mazuelo (4%) y pequeñas pinceladas de Viura y Malvasía Riojana en la misma parcela. Dos añadas imponentes de la Sonsierra: la 2019 destaca por su concentración, potencia y redondez frutal debido a un ciclo seco; la 2021 es una añada puramente atlántica, vertical, fresca y de una finura mineral memorable.