Ramilo Wines Nativas Tinto 2023

Nativas Tinto es un vino tinto elaborado por Nuno Ramilo en la región de Lisboa, Portugal. Se produce de manera orgánica, utilizando la variedad autóctona Castelao, proveniente de viñedos cultivados orgánicamente. Las uvas se cosechan a mano en las frescas mañanas y se pisan en los lagares de piedra tan tradicionales en Portugal, durante una semana. La fermentación ocurre sin añadir levaduras autóctonas. El vino se afina luego durante 15 meses en depósitos de acero inoxidable.Es un tinto fantástico, elaborado con esta variedad de piel fina y poco color que es la Castelao. Resulta fino, delicado, muy equilibrado en fruta, acidez y una salinidad deliciosa.Perfecto para acompañar todo tipo de platos de pasta, carnes blancas o incluso nos atreveríamos a disfrutarlo con un plato de bonito con tomate, o una ventrisca a la brasa.