Clos Ibai Graciano 2021

Clos Ibai Graciano es un vino tinto elaborado por Dani Frías en Clos Ibai, usando la variedad Graciano que tiene plantada en muchas de las viejas viñas de la familia en Rioja. No estamos aquí ante un vino de parcela, sino un vino elaborado con fruta cosechada unas dos semanas más tardes que el resto de variedades plantadas. Así es la Graciano, una variedad de maduración tardía. El vino se vendimia a mediados de octubre, se elabora con racimo entero y se cria en un fudre de roble de 500 litros, durante 10 meses. Luego se afina en botellero. Un vino que reclama el protagonismo para esta variedad riojana que es puro carácter.Hacer vinos que se beban con alegría. Ese es el principio de Clos Ibai, en la zona de Baños de Ebro. Pero, en la zona, hay viñedos muy antiguos, protegidos naturalmente, como si fueran clos borgoñones, que se están perdiendo por falta de atencion y rentabilidad. Esos clos son un patrimonio, y Clos Ibai decide comprarlas, arrendarlas y, en definitiva, darles un presente y un futuro. Las cultivan en ecológico, con el propósito de certificarlas (algunas ya lo están), sin pretensiones de ser una gran bodega. Siempre será un proyecto pequeño. Un proyecto para embotellar vinos de terruño, microvinificaciones con carácter y personalidad