Los Aguilares Tadeo 2023

Tadeo es el gran vino de Cortijo Los Aguilares. Con una finura, una elegancia y una frescura que no nos esperamos en un vino tinto malagueño. 100% Petit Verdor despalillado con maloláctica en depósitos de hormigón y barricas usadas. 14 Meses de barricas usadas de Roble francés. Es un vino largo e intenso, con un gran potencial de guarda, pero a la vez muy disfrutable ya. Cortijo los Aguilares es una bodega familiar situada en un enclave vitícola excepcional, la Serranía de Ronda (Málaga), a 5 km de Ronda. La finca es un encinar de 800 hectáreas, de las cuales 25 ha están dedicadas al cultivo de la vid. El resto es un paisaje imponente de encinas centenarias y monte bajo, que constituyen un entorno perfecto para la viña. A más de 900 m de altitud y en un entorno incomparable, con las Sierras de las Nieves y Grazalema de fondo, se genera un microclima muy especial que permite cultivar una gran diversidad de variedades. Cultiva una gran diversidad de variedades - Pinot Noir, Petit Verdot, Tempranillo, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Graciano. Plantadas en 1999 y 2014 y repartidas en cuatro parcelas, estas variedades se han adaptado perfectamente al terruño de la zona, dando una expresión muy singular en cada caso.TrabajaN sólo con uvas de cosecha propia, certificadas en ecológico por el CAAE desde hace años. La mayoría de las intervenciones en el viñedo se hacen a mano, incluyendo la vendimia, y se realiza un estricto control de los rendimientos para conseguir uvas de máxima calidad.