Vantorosso Valpolicella Classico Superiore 2023

Vantorosso Valpolicella Classico Superiore es un vino tinto del Veneto italiano. Se elabora apartir de uvas plantadas en la DOC Valpolicella , en Fumane, cerca de Verona. Son viñas plantadas a unos 400 metros de altitud con exposición sudeste, sobre suelos muy mezclados en los que predomina la arcilla pero con componente caliza y de cantos rodados también.Se vendimia a mano a finales de septiembre y se elabora en acero inoxidable, donde continua la crianza durante doce meses en depósito, en tonel y en ánfora hasta el embotellado.El Valpolicella Superiore representa una versión más estructurada y profunda frente al más ligero y fresco Valpolicella Classico. Este Superiore se beneficia de un periodo de crianza mínimo de un año y de un mayor grado alcohólico, lo que le otorga cuerpo, complejidad y una textura más envolvente. En nariz despliega notas de cerezas en sazón, especias dulces y un sutil fondo balsámico; en boca es armónico, con taninos delicados y un final persistente que invita a la reflexión, sin perder la frescura propia de los vinos de Vantorosso.Ideal para acompañar carnes asadas, quesos curados o platos tradicionales del norte de Italia, encarna la elegancia sobria y la riqueza de un territorio que sabe interpretar con maestría sus matices más íntimos.