Pagos de Anguix Ocho Dos Dos 2021 Magnum

Ocho Dos Dos nace en un viñedo ubicado en el afamado “Diamante de Oro” de la Ribera del Duero, como la bautizó Jancis Robinson, MW. Una zona conocida por sus suelos complejos y su clima adecuado para producir uvas de alta calidad, que los enólogos pueden convertir en vinos altamente concentrados y estructurados. La finca está ubicada a 822 m, una de las elevaciones más altas de esa denominación, expuesta a un duro clima continental que naturalmente produce bajos rendimientos. Plantada exclusivamente con Tempranillo que son criadas en barricas de roble francés y americano durante 9 meses. Pagos de Anguix es el proyecto en Ribera del Duero de Juve & Camps la gran casa de referencia dentro de la apelación cava. Sinónimo de tradición y calidad. Su Reserva de Familia sigue año tras año liderando el mercado de calidad más comercial. Su ADN es la reconversión ecológica de sus viñedos y prácticas vitícolas de bajo rendimiento. 45 hectáreas de viñedo completamente ecológico situado entre Anguix y Olmedillo de Roa, al norte de la Ribera del Duero burgalesa. El clima es templado y las noches son muy frías, generando un entorno propicio para una viticultura de calidad y amable con el entorno. Los suelos son poco profundos, arenosos, con alto contenido en caliza y hierro. José Manuel Perez Ovéjas (Dominio de Calogía) es quien tiene la responsabilidad enológica.