Antoniotti Bramaterra 2020

Antoniotti Bramaterra 2020 es un vino tinto elaborado en Alto Piemonte con Nebbiolo y otras uvas tintas locales como Croatina, Vespolina, y uvas raras. La vinificación es artesanal. las uvas se cosechan y se llevan a la bodega; Al despalillado y estrujado le sigue la fermentación espontánea en depósitos subterráneos de hormigón vitrificado. La crianza continúa en barricas de roble durante 30 meses.

Siete generaciones contemplan el trabajo de la familia Antoniotti. Trabajan en uno de los terruños más privilegiados de la zona. Hoy, Odilio y Mattia están al frente de la bodegay su objetivo es mantener el estilo de vino tradicional que siempre se ha hecho en la bodega pero, al mismo tiempo, que sean vinos muy bebibles desde su juventud. Las fermentaciones espontáneas en depósitos de acero y la crianza en madera de gran tamaño son el sello de un trabajo concienzudo en el viñedo, donde solo se utiliza un poco de cobre y azufre. Un cuento para beber.