Fitapreta Chao Dos Eremitas Tinta Carvalha 2022

Tinta Carvalha es un vino tinto elaborado por António Maçanita a partir de la exclusiva variedad Tinta Carvalha, antigua uva alentejana hermana del Castelão y Moreto, que nace del cruce entre Sarigo y Alfrocheiro Preto, cultivada en la emblemática finca Chão dos Eremitas, en la región portuguesa del Alentejo. Este viñedo posee una esencia profundamente histórica y un suelo singular de granito con una excepcional frescura, fruto de dos corrientes subterráneas que nutren continuamente las raíces, manteniendo la frescura del terreno incluso en el más tórrido verano alentejano. La trascendencia histórica del lugar se remonta a la Edad Media, cuando una bula papal eximió a los “Pauperes Eremitas” de impuestos sobre estos terrenos, y aún más atrás, hasta los fenicios, quienes dejaron la primera huella vitícola en estas tierras hace casi tres mil años. El vino muestra una atractiva tonalidad violeta profunda, luminosa y vibrante, que anticipa la complejidad de su bouquet. En nariz se revela con seductoras notas de frutos negros frescos, matices de hierbas aromáticas secas y elegantes pinceladas minerales, entrelazadas con una delicada sensación de frescor. Su entrada en boca es refinada y precisa, ofreciendo una estructura delicada pero llena de tensión, con una acidez bien integrada que aporta frescura y vivacidad al conjunto. Notas discretas de especias, frutos del bosque y suaves recuerdos minerales permanecen en un final persistente y cautivador. António Maçanita, con su habitual sensibilidad enológica, recupera con esta elaboración una joya casi olvidada del patrimonio vitícola alentejano, mostrando un rostro diferente y sorprendente de la región. Un tinto distinguido y sugerente, cuya complejidad invita a explorar nuevos matices con cada copa. Su frescura y estructura lo hacen ideal para armonizar con pescados grasos preparados en cocciones elaboradas y carnes tiernas estofadas, resaltando la versatilidad y elegancia que también es capaz de ofrecer el Alentejo.