Nuevo vino de Tomás Postigo y primera vez que se comercializa en España un vino criado en Rebollo. Rebollo es el nombre común con el que se conoce en Castilla y León al roble Quercus Pyrenaica. Estos robles sólo se encuentran en el norte y centro de la Península y no existe una gestión forestal como la que existe en los bosques de roble francés. La fabricación de estas barricas ha sido supervisada por la bodega en todo momento, desde la selección de los árboles, su talado, traslado al aserradero para hacer las tablas, secado de gran calidad en Francia y elaboración de las barricas en una tonelería de Navarra. Este roble se diferencia del francés y americano porque tiene mayor cantidad de compuestos aromáticos, también es diferente la calidad del tanino, pudiendo alargar la vida del vino en botella hasta 5 años más que el roble francés.
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