Logia 2023 Magnum

Origen: Viña vieja de Garnacha en el Valle del Alto Alberche (Sierra de Gredos). Media ladera, máxima pendiente, con afloramientos de roca madre granítica en superficie.


Suelo: granítico, de textura franco-arenosa. Abundante contenido en limo, que aporta al vino finura, elegancia y longitud “calcárea”.

Elaboración: Vendimia manual al alba con selección minuciosa en viña y en bodega. 100% racimo entero. Pisados durante los 5 primeros días hasta el arranque de la fermentación espontánea. 58 días de maceración muy suave (infusión), para una extracción delicada. 9 meses de crianza en fudre Darnajou usado de 600 litros. Clarificación y estabilización natural durante la crianza. Embotellado sin filtrar.

Producción limitada y numerada de 640 botellas y 53 magnums.

Cata: Color rubí brillante con cierta transparencia, capa baja. Expresivo y complejo en nariz: fruta roja (grosella, fresa salvaje, cereza) difuminada en un complejo entramado de flores marchitas (lirio blanco, rosa), incienso y pimienta blanca. Delicado y elegante en boca, con una textura fina (como de limo, de tiza), pero a la vez tenso y punzante, con una gran profundidad y un final vibrante. Clasicismo y pureza.