Tentenublo Custero 2023

Directo, tradicional y para refrescar. Así describe Roberto Olivan su Custero, vino mezcla de variedades que en Tentenublo conocen bien: Garnacha, Tempranillo, Viura, Malvasía, Calagraño, Garnacha Gris, Graciano, Monastrell y Malvasía Riojana, procedentes de viñedo propio, de entre cuatro y siete años, en Viñaspre, Álava. Se trata de una zona con fuertes influencias tanto atlántica como mediterránea que varían en función de la añada. Vendimiado manualmente en cajas de 20 kilos, todas las variedades fermentan juntas en tina abierta, con racimo entero. Es un vino a la antigua, con poca intervención que da lugar a un vino auténtico, sencillo y sabroso que da gusto beber.