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Borgogno Barolo Reserva 2004

Borgogno

Los Barolos RESERVA 2004 de Borgogno proceden de los tres Crus más importantes: Cannubi, Liste y Fossati. Fermentación espontánea en depósitos de cemento a temperaturas relativamente bajas seguida de una maceración sumergida que, en algunos casos, puede llegar incluso a los 50 días. Crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia durante seis años, seguidos de seis meses de crianza en botella antes de salir al mercado.
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326,45 €

Características de Borgogno Barolo Reserva 2004

34624

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
Italia
Región
IT-Piamonte
Productor
Borgogno
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DOCG Barolo
Cosecha
2004
Tipo de Viticultura
Orgánico Certificado
Tipo de Uva
Nebbiolo
Grados
13,5
Descripción
Borgogno es la bodega más histórica de Barolo y los vinos se producen según la tradición: largas fermentaciones espontáneas sin el uso de levaduras seleccionadas en tanques de cemento, y largos refinamientos estrictamente en grandes barricas de roble de Eslavonia. Cultivan los viñedos en Barolo, Madonna di Como y en las colinas de Tortona. No utilizans fertilizantes químicos ni herbicidas, solo practican tratamientos sostenibles y con la cosecha 2019 pasaron a ser certificados orgánicos. Los Barolos RESERVA 2004 de Borgogno proceden de los tres Crus más importantes: Cannubi, Liste y Fossati. Fermentación espontánea en depósitos de cemento a temperaturas relativamente bajas seguida de una maceración sumergida que, en algunos casos, puede llegar incluso a los 50 días. Crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia durante seis años, seguidos de seis meses de crianza en botella antes de salir al mercado.
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Productor

Borgogno

Vini Classici Borgogno S.R.L.Via Gioberti n°1 – 12060 Barolo CN, Italia
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