Chapoutier La Mordoree Cote Rotie Tinto 2006

La bodega Michel Chapoutier es una joya del Valle del Ródano. Comenzó en 1808 y es parte de la historia de Côtes-du-Rhône. Con la llegada de Michel Chapoutier en 1990, su liderazgo transformó la filosofía de hacer vinos en el Rhône. Esta filosofía está basada dos principios básicos, el primero, buscar terroirs y acercarse al máximo, tanto que la parcela se vuelve más importante que el mismo trabajo del enólogo. La viticultura de M. Chapoutier es revelar el terroir en el vino y eso da una riqueza increíble a los vinos. La mayoría de los vinos del Rhône lleva la variedad Syrah, también la Garnacha, pero el Syrah de M.Chapoutier es distinto, se siente de otra manera. Trabajan rigurosamente bajo los principios de la biodinámica. M.Chapoutier tiene una muy extensa línea de vinos y todos se rigen por el mismo principio, el año de cosecha se deja tal cual: sin chaptalización, sin adición de levaduras ni acidificantes. Está compuesto por esquistos de mica clorítica y ferruginosa, mezclados en las depresiones de loess y vetas de tierra. La parcela que produce este vino se encuentra al borde de la Côte Blonde. Puede que me esté arriesgando, pero creo que el Côté Rôtie La Mordorée de 2006 es el mejor ejemplo del Côté Rôtie 100% Syrah de Chapoutier desde su 1991. De color púrpura tinta hasta el borde sin un toque de agresividad, el vino fluye por el paladar de forma fluida, con capas de frutas negras, cerezas, regaliz, grafito, y algunas notas de carne asada y tapenade. Este es un Cote Rotie sensacional y multidimensional que sospecho que será bebible en 3-4 años, y evolucionará maravillosamente durante dos décadas. (Robert Parker SIC) RP 96-98