Chapoutier La Mordoree Cote Rotie Tinto 1995

La bodega Michel Chapoutier es una joya del Valle del Ródano. Comenzó en 1808 y es parte de la historia de Côtes-du-Rhône. Con la llegada de Michel Chapoutier en 1990, su liderazgo transformó la filosofía de hacer vinos en el Rhône. Esta filosofía está basada dos principios básicos, el primero, buscar terroirs y acercarse al máximo, tanto que la parcela se vuelve más importante que el mismo trabajo del enólogo. La viticultura de M. Chapoutier es revelar el terroir en el vino y eso da una riqueza increíble a los vinos. La mayoría de los vinos del Rhône lleva la variedad Syrah, también la Garnacha, pero el Syrah de M.Chapoutier es distinto, se siente de otra manera. Trabajan rigurosamente bajo los principios de la biodinámica. M.Chapoutier tiene una muy extensa línea de vinos y todos se rigen por el mismo principio, el año de cosecha se deja tal cual: sin chaptalización, sin adición de levaduras ni acidificantes. Está compuesto por esquistos de mica clorítica y ferruginosa, mezclados en las depresiones de loess y vetas de tierra. La parcela que produce este vino se encuentra al borde de la Côte Blonde. Chapoutier no oculta el hecho de que prefiere sus Côté Roties de 1996 a sus de 1995. Los lectores adinerados con acceso a los vinos de Chapoutier se divertirán determinando si el Côté Rôtie La Mordoré de 1995 o 1996 es el vino superior. Ambos son excelentes ejemplos de Côte Rotie con 20-25 años de evolución. Chapoutier prefiere el 1996. El 1995 es un vino excelente, pero no estoy seguro de que el 1996 no sea uno o dos puntos mejor. Ambos vinos poseen colores negros/morados intensamente saturados, y narices ahumadas, de frambuesa negra, café y chocolate con aceitunas negras para darle complejidad. El 1996 puede tener mayor longitud, pero eso es dividir los pelos a este nivel de calidad. Ambos son ejemplares de Côte Rotie de cuerpo medio a completo, ricos y extraordinarios, que poseen poder y delicadeza. Ambos requerirán una bodega para revelar sus personalidades. (Robert Parker SIC) RP 95