Antonio Madeira Dao Vinhas Velhas 2021

Antonio Madeira, de origen luso pero experiencia vital francesa realiza este Dao VV en la Sierra da Estrela. Se trata de un coupage de campo de variedades de uva autóctonas compuesto en un 75% por Baga, Jaén y Tinta Amarela. El 25% restante incluye más de 20 variedades antiguas, algunas de ellas olvidadas y al borde de la extinción: Marufo, Tinta Pinheira, Negro Mouro, Tinta Carvalha, Bastardo, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Alicante Bouschet y muchas otras.

Elaborado en depósito abierto, con poca extracción, mucha finura y elegancia. La crianza, de dieciocho meses, se realiza en barrica usada de roble francés. Hemos tenido la oportunidad de seguir el proyecto desde sus inicios, y observamos una evolución fascinante hacia la finura y la elegancia. No vamos a decir que se trata de vinos atlánticos, pero nos seducen los vinos de Antonio Madeira cada vez más por su finura, frescura y elegancia.