Manttoni es un vino tinto elaborado por OXER Wines con 50% Tempranillo y resto mezcla de Garnacha, Mazuelo, Maturana Tinta y Graciano. Viñedo relativamente joven pero de gran calidad a base de plantas de selección masal que linda la vivienda de Oxer. Dicho de otro modo, se le podría denominar como el vino de su jardín. Fermentación con levaduras indígenas en tinos usadas de 1.000 litros de roble francés. Realiza la fermentación maloláctica y posterior crianza de 10 meses en barricas usadas de 600L. Los viñedos de La Rioja son casi en su mayoría centenarios y están situados en Elvillar, Leza, Navaridas y Laguardia en Rioja Alavesa, Cárdenas y San Vicente de la Sonsierra en la Rioja Alta) Son trabajados de manera orgánica con agricultura regenerativa y máximo respeto por el entorno. En bodega se interviene lo mínimo para que los vinos expresen absolutamente el terruño. El resultado son vinos únicos, increíbles, con gran reconocimiento de la crítica y muy respetados por los buenos aficionados. La marca de distinción de los vinos es su frescura y elegancia. Son vinos con apenas extracción y se vinifican con roble francés (siempre usado), fudres austriacos, tinajas de barro de Padilla y huevos de hormigón, para que el resultado sean vinos frutales y no ‘maderizados’.
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