Antonio Madeira Os Granitos Tinto 2020

Os Granitos 2020 es un vino tinto elaborado por António Madeira con Jaen, Baga, Tinta Amarela y otras 20 variedades de uvas autóctonas en la región del Dão, Portugal. António Madeira, de ascendencia portuguesa y francesa, tiene sus raíces en las estribaciones de la Serra da Estrela. Desde 2010, ha estado investigando los lugares de esta subregión que nuestros antepasados eligieron como los mejores para el viñedo, aquellos que podríamos llamar los ""Grandes Crus de las tierras altas del Dão"", y encontró una serie de viñas antiguas que se distinguen por la autenticidad de sus variedades de uva, las características y matices de sus suelos graníticos y exposiciones al sol. En esta pequeña parcela encontramos una gran variación de suelos, alrededor de 5 tipos diferentes, que varían los colores y texturas de los granitos en las diferentes áreas del viñedo. El resultado es un vino complejo, mineral, fino y lleno de energía, que muestra un lado clásico del Dão Serra da Estrela. La filosofía de vinificación fue respetar las uvas y la naturaleza y centrarse en buscar la expresión del terruño de la Serra da Estrela, por lo tanto, no se utilizó ningún otro producto excepto azufre. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en tinas abiertas y comenzó de forma natural, con la levadura de la propia vid, para expresar su identidad en su forma más pura. Se buscó muy poca extracción. Después del prensado, el vino se colocó directamente en barricas usadas de 500 litros, donde envejeció durante 18 meses. Este vino expresa el carácter y la elegancia de la tierra que presenció su nacimiento y nos lleva en un viaje a través del tiempo para descubrir los aromas y sabores de las estribaciones de la Serra da Estrela, tal como era en el pasado. Nariz floral y resinosa con aromas encantadores. En boca es muy fresco, brillante, directo y elegante, con frutas de frambuesa y cereza suaves con algunos agradables toques verdes, e incluso un toque de riqueza melocotona. Es jugoso y brillante con buena acidez y una hermosa precisión. Los taninos están bien resueltos: tiene enfoque y pureza y una luminosidad. Un ""Grand Cru"" del Dão Serra da Estrela.