Antonio Madeira A Palheira 2020

A Palheira es el último vino de Antonio Madeira. Elaborado a partir de dos viñas, una de las cuales tiene 60 años y la otra 100. En la primera, domina la variedad Baga, mezclada con otras variedades. En la segunda no hay casta dominante. Está todo mezclado como es tan habitual en los viñedos viejos de Portugal. A partir de 2018 se ha cultivado el viñedo biodinámicamente, sin utilizar ningún producto de síntesis.

Antonio no busca la extracción, sólo se trabaja por infusión. La idea es sacar lo mejor del terruño de la Serra da Estrela y usar levaduras indígenas, una elaboración muy poco intervencionista donde el único elemento externo es el roble francés usado, mezcla de barrica de 225 y tonel de 600 litros.

Un vino en la finura, con el alcohol muy comedido, y con potencial de envejecimiento. La creme de la creme.