Bendito Destino Piedra Mediana 2021

Bendito Destino Piedra Mediana es un vino tinto elaborado por Terry Kandylis con la variedad Garnacha procedente de un viñedo plantado en 1908 con orientación noreste y altitud de más de 930 mts sobre el nivel del mar. Se encuentra en la zona de Peñafiel (Valladolid). Es la única parcela que tiene la bodega de una sola variedad, un clon de Garnacha de racimos y uvas muy pequeñas con gran acidez. Fermentó con raspón en una barrica abierta de 500 litros y realizó la crianza de 16 meses en una barrica de 228 litros de un solo uso que provenía de la bodega de Madame Bize Leroy. Terry Kandylis maneja los destinos de la bodega basado en un profundo conocimiento del mundo del vino, adquirido en su experiencia dentro de la sumillería inglesa, siendo mejor sumiller del Reino Unido en 2016, marcando una impronta muy interesante en la elaboración de los vinos de la zona.