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San Cucufate Monasterio 2019
San Cobate
El vino de esta finca de San Cobate es un monovarietal de Tinto Fino que hace honor a su nombre. Porque el vino es finísimo. Un vino clásico sin ningún exceso ni en el viñedo ni en la elaboración (fermentación en cemento con racimo entero, crianza en barrica usada y tonel grande), donde todo está en su sitio y el conjunto es armonioso, elegante y sobre todo muy fino.
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37,60 €
32165
Ficha técnica
- Tipo
- Todos los productos
Vino Tinto
- País
- España
- Región
- ES-Castilla y León
- Productor
- San Cobate
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- DO Ribera del Duero
- Cosecha
- 2019
- Tipo de Viticultura
- Convencional
- Tipo de Uva
- Tinto Fino
- Grados
- 14,5
San Cobate nos presenta el vino de una de sus fincas: San Cucufate Monasterio. Procede de una parcela de apenas 1,6 hectáreas plantada a más de ochocientos sesenta metros en Gumiel del Mercado en la provincia de Burgos. Se trata de una finca especial, en la que hay diversidad de plantación, incluyendo robles y todo tipo de vegetación adaptada a un suelo muy pobre de componente fuertemente calcárea. El vino es un monovarietal de Tinto Fino que hace honor a su nombre. Porque el vino es finísimo. Muestra una adaptación perfecta de la variedad al terruño y nos recuerda tanto en nariz como en boca a esos grandes Riberas del Duero que llevaron a la fama a la denominación. Un vino clásico sin ningún exceso ni en el viñedo ni en la elaboración (fermentación en cemento con racimo entero, crianza en barrica usada y tonel grande), donde todo está en su sitio y el conjunto es armonioso, elegante y sobre todo muy fino.
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