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Paul Pillot Bourgogne Rouge 2021

Paul Pillot

Nada mejor que un simple borgoña tinto para descubrir la sensualidad de la Pinot Noir, vista desde el punto de vista de la Cote de Beaune, donde están situadas las viñas que el Domaine Paul Pillot emplea en su tinto básico.
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30,58 €

Características de Paul Pillot Bourgogne Rouge 2021

31937

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
Francia
Región
FR-Borgoña
Productor
Paul Pillot
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
AOC Bourgogne
Cosecha
2021
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Pinot Noir
Grados
13,0
Descripción
Nada mejor que un simple borgoña tinto para descubrir la sensualidad de la Pinot Noir, vista desde el punto de vista de la Cote de Beaune, donde están situadas las viñas que el Domaine Paul Pillot emplea en su tinto básico. Los orígenes del Domaine Paul Pillot se remontan a la segunda mitad del Siglo XIX, cuando Jean Baptiste Pillot compagina su trabajo de tonelero con la de viticultor. Hoy, en pleno Siglo XXI, es Thierry, bisnieto de Jean Baptiste, quien lleva las riendas del Domaine que lleva el nombre de Paul Pillot, su padre. A Thierry, treinta años recién cumplidos, lo ayuda su hermana pequeña Chrystelle. El estilo de Paul Pillot es el de un respeto absoluto por la uva, que en sus vinos nunca está enmascarado por la madera (irónico si pensamos que el origen de la bodega es el de un tonelero). Los vinos se crían en barricas de roble francés, un porcentaje del cual es nuevo y oscila entre el 20 ó el 25% de los vinos más sencillos a un máximo del 50% para los Premier Cru en las añadas más grandes.
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Productor

Paul Pillot

Paul Pillot
Earl Domaine Paul Pillot3 Rue Clos Saint Jean, 21190 Chassagne Montrachet, Francia
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