Dominio de Es Caravilla 2021

Bertrand Sourdais es y seguirá siendo el “gabacho” que, atraído por un gran proyecto vinícola, llegó a la castiza, fría y singular tierra Soriana allá por 1999, aunque una parte de su alma ya es Sanestebeña (San Esteban de Gormaz). Los valores que aportan ser quinta generación de viticultores en Chinón, lugar donde se ubica la bodega familiar Chateau de Pallus en la que también lleva la dirección técnica, le han servido para impregnarse de los viñedos y las gentes de esa parte de la Ribera del Duero de identidad propia. Su búsqueda por la excelencia y la precisión en los vinos le lleva a descubrir viñedos de cepas muy viejas, La Mata es uno de ellos.