Desvignes Les Impenitents 2022

Dentro de Javernières, que es un climat de la Côte du Py situado en su parte baja, Desvignes tiene cuatro parcelas con más edad que el resto. Si para la cuvée Javernières se usan subparcelas que fueron replantadas antes del cambio de siglo, las cuatro parcelas que van a Les Impenitents son mucho más viejas. Una de ellas fue plantada en 1914, nada menos y aunque tiene muchas faltas debido a la Esca (una enfermedad de la viña), las viñas tan viejas tienen una energía especial. En la vinificación también hay una particularidad, pues el 100% de la vendimia pasa a la bodega con racimo entero, en vez de en porcentajes variables como ocurre con otros vinos del mismo productor.