Vigno significa Vignadores de Carignan, una asociación de productores cuyo objetivo es crear una denominación de origen para los vinos elaborados con vides de Cariñena viejas de más de 30 años que han sido cultivadas en seco en la zona del Maule (Chile). Los viñedos de Carignan de Garage Wine tienen más de 70 años y se trabajan con métodos tradicionales, con caballos y sin riego. El vino envejeció en barricas neutras de tres o más años de uso durante dos inviernos y se embotelló en botellas recicladas. Si hay un proyecto original, rompedor e inclasificable en Chile, quizá sea Garage Wine Co., la aventura que lidera Derek Mossman en el Valle del Maule. Un canadiense que supo ver el potencial de la viña vieja, elaborando vinos que transportan a la parcela, variedad y zona. Auténticos vinos de terroir.
Leer másMostrar menos