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Terroir al Limit Històric Negre 2021

Terroir al Limit

Terroir Históric nace como homenaje a los pueblos que pagaban tributo al Prior del Monasterio de Escaladei, un vino frutal, ligero, sabroso y fácil de beber.
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Características de Terroir al Limit Històric Negre 2021

31407

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
España
Región
ES-Cataluña
Productor
Terroir al Limit
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DOQ Priorat
Cosecha
2021
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Cariñena
Garnacha
Grados
14,0
Descripción
Terroir al Limit ha iniciado con sus elaboraciones una nueva interpretación de la prestigiosa e histórica zona vinícola del Priorat. Fueron los monjes del Monasterio de Escaladei quienes introdujeron la viticultura hace ya unos siglos, con la que se elaboraban vinos muy distintos a los que nos tiene acostumbrados esta zona hasta la fecha, y es en estos vinos monacales en los que Dominik Huber, enólogo proveniente de la Región Bávara de Alemania, enamorado del priorato desde su llegada en 1996, ha querido recuperar o reinterpretar con la ayuda de Jaume Sabaté, viticultor de la región con un amplio conocimiento de la zona y amor por su trabajo.

Este perfecto tándem busca vinos frescos, ligeros y sabrosos, tal y como se elaboraban en la época, utilizando técnicas singulares en las que cabe destacar maceraciones más cortas, barricas de volúmenes mayores, vendimias anticipadas y fermentaciones con raspón, con las que dotar a sus vinos de ese frescor inusual en la zona sin perder el carácter varietal.

Terroir Históric nace como homenaje a los pueblos que pagaban tributo al Prior del Monasterio de Escaladei, un vino frutal, ligero, sabroso y fácil de beber.
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Productor

Terroir al Limit

Terroir al Limit
Terroir al LimitCarrer Baixa de la Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, España
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