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Guímaro Finca Pombeiras 2021

Guímaro

Mezcla de Mencía en un 70% y variedades que crecen en una de las fincas más antiguas de la familia, Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda y Sousón. Viñedos de más de 70 años, con suelos graníticos pizarrosos en profundidad, con una altitud de 350-400 metros y orientación sur. Se elabora con el 100% del raspón, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, hasta arrancar la maloláctica. Cuando termina este proceso, el vino permanece con la madre durante 30 días, para pasar entre 10-12 meses a barrica de roble francés. Estamos ante un tinto que expresa el carácter del clima y el suelo de la zona, que rinde homenaje a los antepasados familiares de Pedro, que intenta y consigue un vino fino y con equilibrio, una explosión frutal y elegante.
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Características de Guímaro Finca Pombeiras 2021

31031

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
España
Región
ES-Galicia
Productor
Guímaro
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Ribeira Sacra
Cosecha
2021
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Brancellao
Caiño Tinto
Garnacha
Mencía
Merenzao
Negreda
Sousón
Grados
13,0
Descripción
Mezcla de Mencía en un 70% y variedades que crecen en una de las fincas más antiguas de la familia, Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda y Sousón. Viñedos de más de 70 años, con suelos graníticos pizarrosos en profundidad, con una altitud de 350-400 metros y orientación sur. Se elabora con el 100% del raspón, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, hasta arrancar la maloláctica. Cuando termina este proceso, el vino permanece con la madre durante 30 días, para pasar entre 10-12 meses a barrica de roble francés. Estamos ante un tinto que expresa el carácter del clima y el suelo de la zona, que rinde homenaje a los antepasados familiares de Pedro, que intenta y consigue un vino fino y con equilibrio, una explosión frutal y elegante.
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Productor

Guímaro

Guímaro
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