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Vantorosso Valpolicella Ripasso 2019
Vantorosso Valpolicella Ripasso 2019

Vantorosso Valpolicella Ripasso 2019

Vantorosso

Vantorosso Valpolicella Ripasso 2019 es un vino tinto del Veneto italiano. Se elabora apartir de uvas plantadas en la DOC Valpolicella Classico, en Fumane, cerca de Verona. Son viñas plantadas a unos 400 metros de altitud con exposición sudeste, sobre suelos muy mezclados en los que predomina la arcilla pero con componente caliza y de cantos rodados también.
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Características de Vantorosso Valpolicella Ripasso 2019

30856

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
Italia
Región
IT-Véneto
Productor
Vantorosso
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DOC Valpolicella Classico
Cosecha
2019
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Corvina Veronese
Corvinone
Rondinella
Grados
14,0
Descripción
Vantorosso Valpolicella Ripasso 2019 es un vino tinto del Veneto italiano. Se elabora apartir de uvas plantadas en la DOC Valpolicella Classico, en Fumane, cerca de Verona. Son viñas plantadas a unos 400 metros de altitud con exposición sudeste, sobre suelos muy mezclados en los que predomina la arcilla pero con componente caliza y de cantos rodados también.

Se vendimia a mano a finales de septiembre y se realiza una primera fermentación en acero inoxidable para, a continuación, macerar con hollejos de Amaraone donde se enriquece (es el ripasso). Luego tiene crianza de 15 meses en barrica de roble francés y al menos 7 meses en botella.

De color rojo brillante, en nariz se le nota el ripasso en ese perfil golosísimo, cerezas y frambuesas maduras, con rosas y violetas. En boca es suave y cálido, tiene mucha fruta (y unos tres gramos de azúcar residual) pero también resulta salino.

Va fenomenal con un asado o guiso de carne, incluso caza, pero también va fenomenal con carne a la parilla y también con quesos de curación media.
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Productor

Vantorosso
Vantorosso S.R.L.-Societa AgricolaLocalita Canova, 37022 Fumane, Italia
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