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Chanzy Bourgogne Pinot Noir Clos Michaud Monopole 2021

Chanzy

Maison Chanzy Bourgogne Pinot Noir Clos Michaud Monopole es un vino tinto elaborado con la variedad Pinot Noir en el pueblo de Mellecey, en Borgoña. El vino procede, en concreto, del viñedo Clos Michaud, que Chanzy tiene en régimen de Monopole. Una minúscula viña de apenas una hectárea con orientación sureste, plantada con Pinot hace más de 45 años.
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17,77 €

Características de Chanzy Bourgogne Pinot Noir Clos Michaud Monopole 2021

30667

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
Francia
Región
FR-Borgoña
Productor
Chanzy
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
AOC Bourgogne
Cosecha
2021
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Pinot Noir
Grados
13,5
Descripción
Maison Chanzy Bourgogne Pinot Noir Clos Michaud Monopole es un vino tinto elaborado con la variedad Pinot Noir en el pueblo de Mellecey, en Borgoña. El vino procede, en concreto, del viñedo Clos Michaud, que Chanzy tiene en régimen de Monopole. Una minúscula viña de apenas una hectárea con orientación sureste, plantada con Pinot hace más de 45 años.

Chanzy realiza los mínimos tratamientos posibles en el viñedo, sin herbicidas, arando los suelos, con podas en verde y, en definitiva, con una producción integrada certificada. Se busca un vino de poco rendimiento en la viña, elaborado con meticulosidad con una maceración prefermentativa de diez días y con una fermentación a temperatura controlada, seguida de crianza de diez meses en barrica borgoñona de 228 litros.

Es un vino ideal para tapear porque su ligereza lo hace versátil. Funciona también magníficamente en un brunch, con quesos, pescados y verduras, así como aves.
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Productor

Chanzy

Chanzy
SARL Chanzy6, rue de la Fontaine, 71150 Bouzeron, Francia
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