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Verónica Ortega Gloc Mencía & Jerez 2019
Verónica Ortega
Gloc es un proyecto que nace de la amistad y del deseo de elaborar un vino juntos en el Bierzo con los hermanos Gómez Lucas de la Bodega gaditana Vinifícate , elaboradores pioneros de la Tintilla de Rota y de vinos ancestrales en el marco de Jerez.
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23,64 €
30611
Ficha técnica
- Tipo
- Todos los productos
Vino Rosado
- País
- España
- Región
- ES-Castilla y León
- Productor
- Verónica Ortega
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- DO Bierzo
- Cosecha
- 2019
- Tipo de Viticultura
- Convencional
- Tipo de Uva
- Mencía
Palomino
- Grados
- 12,5
Gloc es un proyecto que nace de la amistad y del deseo de elaborar un vino juntos en el Bierzo con los hermanos Gómez Lucas de la Bodega gaditana Vinifícate , elaboradores pioneros de la Tintilla de Rota y de vinos ancestrales en el marco de Jerez. 2019 es la primera añada de este vino elaborado por el método ancestral , es un prensado directo del ensamblaje Mencia y Palomino , la Mencia procede de una viña de 60 años de edad sobre suelo arcilloarenoso , y Palomino de una viña de 95 años en el paraje de La Rata , ambas en el pueblo de Valtuille de Abajo (Bierzo). Elaboración con uva despalillada, prensado directo en prensa vertical con ligera maceración pelicular de 8 horas . Fermentación espontánea y embotellado a 1003 g/ml de densidad. Tras ser embotellado ha permanecido 3 años y 5 meses en rima para ser degollado manualmente el 24 de enero de 2023. Se trata de un vino ancestral rosado .
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