Les Prunes 2020

La etiqueta frontal dice BLANC DE MANDÓ porque está elaborado como un vino blanco con uvas tintas de la variedad Mandó. La contraetiqueta dice VI VERGE y eso es porque nolleva vino de prensa, sólo lleva mosto virgen, y también dice ROSAT porque al final va y resulta que este vino blanco es de color de rosa. Las tinajas también tienen algo que decir aquí, Les prunes terminan de fermentar y se cría durante seis meses en tinajas de barro enterradas de ciento cincuenta arrobas. Y por qué se llama les prunes? Porque quiere ser la fruta pura y fresca que encuentras en un arbusto una tarde de verano, la delicada pruna silvestre que aún no ha terminado de madurar pero que ya huele tan bien que esta mañana se ha acercado un pájaro y a punto ha estado de darle un picotazo.

Robert Parker (91): Prunes es realmente un blanc de noirs, pero sale como un rosado pálido, de uvas 100% mandó maduradas en tinaja durante seis meses. Tiene un grado alcohólico moderado (12%) y un pH de 3,09 con una acidez notable, que lo hace ligero y vivo. Es un vino rosado brillante con una nariz expresiva con delicadas notas de rosas, más como un blanco que un tinto. Es un rosado serio, de textura seca y mineral, poco común en los rosados. Esta es la tercera añada de este vino, y el vino parece tener un poco más de profundidad que el 2018, que fue un poco más afilado.RP91