Palomino Fino procedente de las viñas que crecen en suelos de albariza situados en Gibalbin y Santa Lucía, en el Jerez Superior. Son viñas de 30 años que, al estar situadas al interior, dan uva con buena maduración. El tiempo de crianza de este Amontillado es de 8 años bajo velo flor una vez completada la crianza biológica, el vino se fortifica con alcohol vínico hasta 18º y entra en un sistema de crianza oxidativa durante 6 años. Todo el proceso de crianza en Bota jerezana de roble americano. En copa nos encanta su color, ambarino como es habitual, muy limpio e intenso en aromas. Nos deja un largo y sabroso recuerdo, que acompaña desde el aperitivo con almendras tostadas, hasta platos de cuchara livianos o pescados. También para tomar solo, a una temperatura ambiente de bodega.
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Tipo
Todos los productos
Vino Generoso
País
España
Región
ES-Andalucía
Productor
Barbadillo
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Palomino Fino
Grados
19,5
23505
Alérgenos Contiene sulfitos
Datos del operador
Bodegas Barbadillo, S.L.
C/Luis De Eguilaz, 11. Apdo 25, 11540 Sanlucar De Barrameda, España
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