La Gitana Palo Cortado Wellington 20 Años VOS 500 ml

En las Bodegas Hidalgo realizan la vendimia de la Palomino Fino a principios de septiembre cuando la uva está completamente madura y, sin ejercer presión sobre ella, obtienen el mosto que da lugar a este Palo Cortado. Se cría y envejece en botas de roble americano con el sistema tradicional de criaderas y soleras. Como todos los vinos de la DO Jerez-Xérès-Sherry con apellido VOS ("Vinum Optimum Signatum"), tiene una edad media superior a los 20 años, y lleva impreso las características que le otorga el tiempo y la madera donde reposa. Es seco y suave, con aromas y sabores tostados y finos.

Bodega fundada en 1792 por Don José Pantaleón Hidalgo, liderada actualmente por la octava generación de la familia. Disponen de viñedos propios de los pagos de Balbaína y Miraflores, y sus mostos reposan en solera a tan sólo 300 metros del mar. Su Manzanilla La Gitana es uno de los grandes clásicos de San Lúcar de Barrameda, con numerosos premios a nivel internacional.