Williams and Humbert Oloroso 2001 500ml

Williams and Humbert Oloroso 2001 500ml

Williams & Humbert
37,19 €
El Oloroso de la Añada 2001, es un Jerez de añada, siendo el tipo de crianza oxidativa con la peculiaridad de ser un vino de crianza estática. Pero en este caso, a diferencia de los jereces tradicionales, el sistema de envejecimiento no es de “Solera y Criaderas”, es decir, que en la vendimia del año 2001 se seleccionó mosto yema fermentado de manera espontánea.

El proyecto de las añadas se basa en seleccionar mostos que proceden de viñas viejas de los Pagos de Añina y Carrascal, el cual se fortifica a 15º o 18º y se dejan sin tocar para estudiar hacia donde evolucionan, desarrollándose espontáneamente la crianza biológica o la crianza oxidativa. El Oloroso de la Añada 2001, es un Jerez de añada, siendo el tipo de crianza oxidativa con la peculiaridad de ser un vino de crianza estática. Pero en este caso, a diferencia de los jereces tradicionales, el sistema de envejecimiento no es de “Solera y Criaderas”, es decir, que en la vendimia del año 2001 se seleccionó mosto yema fermentado de manera espontánea, el cual se alcoholizó a 18 % vol. aprox. y se ha dejado envejecer mediante crianza fisico-química, vía mermas en botas de roble americano.
Tipo
Todos los productos
Vino Generoso
País
España
Región
ES-Andalucía
Productor
Williams & Humbert
Volumen
50 cl
Denominación de Origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Cosecha
2001
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Palomino Fino
Grados
21,5
21043
Nuevo

Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos del operador

Williams & Humbert S.A.U.

Ctra. Nacional IV - Km 641, 11408 Jerez de la Frontera , España

Producto añadido